Chochlikikuchenne

Przegladajac galerie zdjec z tegorocznych wakacji, wpadlam na kilka fotek pysznego ciasta o ktorym zapomnialam napisac na blogu! Upiekla je moja kochana babcia Teresa z okazji moich odwiedzin i pamietam ze bardzo mi smakowalo poniwaz biszkopt byl wilgotny; czyli taki jak najbardziej lubie. Szkoda ze moja pamiec jest strasznie krotkotrwala i ze pominelam ten wpis gdy sezon na wisniejeszcze trwal ,bo owe owoce beda nam  potrzebne do tego ciacha.. Ale nie martwmy sie na zapas! Przeciez sa jeszcze mrozone wisnie, lub te ze sloika w zalewie lub z kompotu!

Skladniki

• Poncz: mocna herbata z alkoholem
• ok 1-1,5 szklanki wisni (umytych iwydrylowanych, z kompotu lub z zalewy)
• 0,7 L smietany kremowki
• 2 galaretki ( jednakowego koloru- u mnie wisniowe)
• 1 szkl wody

Biszkopt ciemny

• 9 jaj
• 30 dag cukru
• 2 lyzeczki proszku do pieczenia
• 2 lyzki ciemnego, gorzkiego kakao

1  ¼ szkl maki tortowej

Zoltka oddzielic od bialek, ktore trzeba ubic na sztywna piane. Do ubitych bialek dodac cukier ubijajac do calkowitego rozpuszczenia sie cukru. Ciagle ubijajac dodawac po 1 zoltku. Nastepnie dodac przesiana make z proszkiem do pieczenia i kakaem. Delikatnie wymieszac i wylac na wylozona papierem do pieczenia blache. Piec w 180*C przez 30-40 min.

Upieczony i wystudzony biszkopt przekroic na 2 czesci. Placki nasaczyc mocna herbata z dodatkiem alkoholu.

Biszkopt jasny

• 6 duzych jaj
• 1,5 szkl. mąki pszennej tortowej
• 3/4 szkl. cukru
• 1 czubata łyzeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Bialka oddzielic od zoltek. Ubic na sztywno ze szczypta soli stopniowo dodawajac cukier.Do piany z bialek kolejno dodawac po 1 zoltku ciagle ubijajac. Nastepnie stopniowo dodawac przesiana make z proszkiem. Biszkopt piec w nagrzanym piekarniku przez ok 20-30 min w 180*C.

Wykonanie

Galaretki rozpuscic w szkl wrzacej wody, przestudzic. Kremowke ubic na sztywno z cukrem. Nastepnie dodac tezejaca galaretke delikatnie mieszajac.

Nasaczyc wsystkie 4 blaty biszkoptu. Na spod blachy ulozyc ciemy blat, Nastepnie wylac na niego troche tezejacej masy smietanowo-galaretkowej. Przykryc jasnym blatem na ktory wylac troszke tezejacej masy nie posypujac wisniami. Przykryc ciemnym blatem. Wylac reszte masy i posypac  wisni. Przykryc jasnym blatem.

Calosc lekko wyrownac reka, dociskajac ciasto. Mozna polac polewa czekoladowa.

Wstawic do lodowki na ok.1h.

Smacznego:)